Во саду ли, в огороде - 2003-02-25

26 февраля 2003 года

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Трудно в это поверить, но, как сообщают некоторые издания, в переводе с китайского слово "баклажан" означает "яд". Стоит заметит, что древние греки и римляне называли баклажаны "яблоками бешенства" и полагали, что постоянное употребление в пищу фиолетовых плодов способно привести к сумасшествию. Этот предрассудок оказался живучим и надолго задержал распространение баклажанов в Европе. Европейцы начали выращивать баклажаны лишь в 16-м веке (вначале как ценное декоративное растение, позднее как пищевое).

В настоящее время баклажаны возделывают во многих странах. Площадь, занимаемая культурой баклажана в мире, составляет более одного миллиона гектаров.

Как мы говорили во вчерашней передаче, баклажан теплолюбивый овощ с длинным вегетационным периодом. В средней полосе России его выращивают в однолетней культуре только через рассаду. У специалистов нет единого мнения относительно сроков посева семян на рассаду. Пожалуй, большинство овощеводов полагают, что высевать семена имеет смысл в конце февраля начале марта и даже позднее.

Перед посевом, говорят знатоки, стоит провести обеззараживание семян: подержать их в течение 20-30 минут в довольно крепком растворе марганцовки или в неразбавленном соке алоэ, а затем промыть холодной проточной водой. Полезно также обработать посевной материал стимуляторами роста (такими, например, как: эпин, циркон, иммуноцитофит, гуматы калия или натрия).

Многие овощеводы предпочитают высевать набухшие (или даже пророщенные семена).

Поскольку баклажан плохо переносит пересадку, семена желательно сеять сразу в стаканчики или торфоперегнойные горшочки (для верности по два-три семечка в одну емкость; впоследствии нужно оставить одно, самое сильное растение).

Глубина заделки семян один-полтора сантиметра. Почвенная смесь для рассады обязательно должна быть плодородной, рыхлой, теплой, увлажненной.

До появления всходов емкости полагается держать в тепле (при температуре 25-28 градусов), потом сеянцы следует перенести как можно ближе к свету, температуру же воздуха в первые 5-6 суток после появления всходов следует снизить до 15-16 градусов, а потом поддерживать в следующих границах: 22-28 градусов днем и 15-16 ночью. В процессе роста рассаду нужно как минимум дважды подкормить. Рассада готова к высадке, когда растения достигнут в высоту 15-25 см и у них появятся 8-9 пар настоящих листьев и единичные бутоны. В среднем рассада готова к высадке в защищенный грунт через 60-70 дней после посева семян.

Теперь о сортах и гибридах баклажана.

Многие специалисты полагают, что на приусадебном участке средней полосы России имеет смысл выращивать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта и гибриды этой овощной культуры.

Одним из самых скороспелых на сегодняшний день считается гибрид Щелкунчик: от высадки рассады в грунт до начала уборки плодов проходит всего 45 дней. Этот гибрид отличается высокой урожайностью, а также способностью темно-фиолетовых, овальных плодов долго храниться и легко переносить транспортировку.

Растения гибрида Щелкунчик прекрасно чувствуют себя как в защищенном, так и (что важно) в открытом грунте.

Большой популярностью у овощеводов-любителей пользуется раннеспелый сорт баклажана Робин Гуд: растения хорошо растут и развиваются не только в защищенном, но и в открытом грунте с пленочным укрытием. Плоды у Робин Гуда грушевидные, фиолетовые, вкусные.

Многие огородники с успехом выращивают в открытом грунте и раннеспелый сорт Солярис. Этот сорт обладает хорошей завязываемостью плодов даже в неблагоприятных условиях. Плоды у Соляриса темно-фиолетовые. Вкусные, мякоть белая, без горечи. Весят плоды Соляриса (так же, как и плоды Щелкунчика и Робин Гуда) около 200-300 граммов.

Куда крупнее плоды у суперпопулярного в нашей стране раннеспелого голландского сорта Блэк Бьюти (черный красавец): очень часто овощеводов радуют темно-фиолетовые "красавцы" массой 700-900 граммов и более (до 2 кг с лишним).

Сорт Блэк Бьюти отличается высокой урожайностью, хорошей завязываемостью плодов даже в неблагоприятных условиях.

Назову еще несколько интересных сортов и гибридов баклажана: это раннеспелые гибриды Фиолетовое чудо и Солара (последний голландской селекции), а также: среднеспелый сорт Алмаз, среднеспелый гибрид Бегемот, скороспелый сорт Викар. Любопытны также гибриды Пинг-понг и Пеликан: их плоды имеют белую окраску.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газеты "Ваши шесть соток", журналов "Приусадебное хозяйство", "Сад и огород", "Мир увлечений", "Своя дача", а также книг: "Ваш огород" и "Маленькая энциклопедия "Сад и огород". Спасибо всем!