Во саду ли, в огороде - 2003-09-14

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

В прошлом году необычно жаркая, сухая погода летних месяцев преподнесла многим российским картофелеводам неприятный сюрприз: урождай картошки оказался на 20-30% ниже обычного.

В нынешнем году погодные условия оказались опять-таки крайне неблагоприятными для нашего "второго хлеба" (как впрочем, и для других огородных культур): большая часть весны и лета, а также начало осени выдались холодными и дождливыми. Многие владельцы приусадебных участков сетуют: картофель уродился мелким, больным.

Ну, что выросло, то выросло, и в двух ближайших передачах мы поговорим об уборке и хранении картофеля, предназначенного как для продовольственных, так и для семенных целей; обсудим: как следует поступать с выкопанными клубнями, чтобы собранный урожай благополучно сохранился до весны.

Основные правила, по мнению профессионалов, следующие.

Убранный до заморозков, в сухую погоду картофель в первую очередь нужно рассортировать: семенной- отдельно, продовольственный- отдельно (мелкие, резаные, поврежденные болезнями или вредителями клубни хранению не подлежат: в лучшем случае их используют для "скорого употребления в пищу").

Картофель, предназначенный для будущей посадки, следует собирать только со здоровых урожайных кустов. Клубни должны быть неповрежденными, внешне не больными, достаточно крупными, с ярко выраженными сортовыми признаками.

Семенной картофель следует перед закладкой на хранение некоторое время подержать на рассеянном свету, оберегая от дождей и заморозков: прозелененные клубни лучше хранятся, веселее всходят весной , да и урожайность картофеля существенно увеличивается: на четверть, а то и на треть. Разные специалисты указывают разную продолжительность периода озеленения: от 3-4 дней до 2-3 недель. И еще: некоторые картофелеводы считают полезным мыть семенной материал, а также дезинфицировать его ( к примеру, опрыскивать клубни раствором медного купороса (на 3 литра воды- чайная ложка препарата).

Картофель, предназначенный для еды, перед закладкой на хранение тоже должен вылежаться. Но, в отличие от семенного, не на свету, а в темном, сухом, продуваемом месте- на чердаке, веранде дома, в сарае, под навесом

Знатоки говорят: двух-трех недель вполне достаточно, чтобы картофелины обсохли, "опробковели" (картофельной кожице полагается огрубеть), залечили микротравмы, полученные при уборке.

Кроме того, за это время обычно проявляют себя больные клубни (их, разумеется, нужно удалить).

Выдержавший испытательный срок картофель можно смело закладывать на хранение. Специалисты единодушны в том, что данную огородную культуру нужно хранить в темном прохладном месте, при температуре от 2 до 4 градусов. При понижении температуры воздуха в хранилище ниже плюс одного градуса картофель следует тщательно укрывать соломой, мешковиной и т.д.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы энциклопедического словаря "Сад и огород", книги "Ваш огород", журнала "Сад и огород", а также газет "Комсомольская правда", "Известия", "Мир садовода". Спасибо всем!.