Во саду ли, в огороде - 2004-03-02

По насыщенности питательными веществами перец считается одним из наиболее ценных огородных растений. К слову сказать, именно из плодов сладкого перца ученые (в первой трети минувшего века) выделили такие важные (усиливающие действие друг друга) витамины, как витамин С (аскорбиновая кислота) и рутин (витамин Р).

Как мы говорили во вчерашней передаче, в средней полосе России перец выращивают рассадным способом. По поводу оптимальных сроков посева семян знатоки говорят следующее. На постоянное "место жительства" высаживают, как правило, двухмесячную рассаду (некоторые профессионалы указывают такие возрастные границы: 50-70 дней). Большинство овощеводов полагают, что перец, предназначенный для выращивания в защищенном грунте, лучше всего высевать на рассаду в конце февраля первой половине марта. Перец же, предназначенный для возделывания в открытом грунте, имеет смысл сеять на рассаду во второй половине марта.

К числу наиболее распространенных способов предпосевной обработки семян относятся следующие: обеззараживание в довольно крепком растворе марганцовки (с последующим промыванием их в холодной воде), прогревание семян, а также обработка их различными стимуляторами роста.

Многие огородники предпочитают сеять на рассаду проращенные семена перца. Кроме того, учитывая, что эта культура имеет чуткую к повреждению корневую систему, овощеводы часто выращивают рассаду перца без пикировки высеивают семена сразу в отдельные горшочки.

На российском рынке семян сейчас представлено немало сортов и гибридов сладкого перца (как отечественных, так и зарубежных). И каждый год селекционеры предлагают огородникам-любителям новинки.

Специалисты советуют при покупке семян перца обращать внимание на следующие "позиции". Во-первых, для выращивания в открытом или защищенном грунте относится тот или иной сорт (гибрид). Насколько он урожайный, холодостойкий, устойчивый к наиболее опасным заболеваниям; к какому сроку созревания относится Большинство овощеводов (и любителей, и профессионалов) полагают, что в средней полосе России стоит отдавать предпочтение ранним, среднеранним и среднеспелым сортам и гибридам.

Выбирая перец для своего участка, нужно, в частности, обращать внимание на основные характеристики плодов, а именно: вкусовые качества, назначение, масса; толщина мякоти, окраска, форма плодов, способность их к длительному хранению.

Стоит назвать несколько сортов и гибридов перца, пользующихся особой любовью у российских овощеводов. Это популярный во всем мире среднеранний высокоурожайный сорт Калифорнийское чудо, среднеранний сорт Подарок Молдовы, раннеспелый сорт Здоровье, скороспелый дружно созревающий сорт Винни-Пух, среднеранний сорт Ласточка с очень сладкими лежкими плодами, раннеспелый сорт Нафаня, характеризующийся непрерывным ростом и плодообразованием даже в неблагоприятных условиях. Все вышеназванные сорта можно выращивать не только в защищенном, но и в открытом грунте. Многие владельцы приусадебных участков высоко оценивают сорта и гибриды сладкого перца: Тополин, Кардинал, Нежность, Солнышко, Фиделио, Новогогошары, Карлик, Центурион.

К числу самых скороспелых специалисты относят такие сорта и гибриды, как, например: Кардинал, Фиделио, Чоколат бьюти, Здоровье, Ермак, Конфетка, Тритон.

Отменными вкусовыми качествами отличаются ранне- и среднеспелые сорта и гибриды: Калифорнийское чудо, Хоттабыч, Красный колокольчик, Оранжевое чудо, Атлант, Колобок, Нафаня, Атилла, Конфетка.

Поклонникам крупноплодных перцев, безусловно, будут интересны такие сорта и гибриды, как: Элефант, Нафаня, Фунтик, Красный бык НК, Оранжевое чудо, Деннис, Атлант, Гренада, Кардинал.

Любителям толстостенных, мясистых перцев знатоки советуют обратить внимание на следующие, например, сорта и гибриды: Фламенко, Кардинал, Капучино, Оранжевое чудо, Добряк, Шоколадка.

И в заключение несколько слов о любопытных (местами даже "экзотических") гибридах перца. Гибрид Фиделио интересен серебристо-белой окраской плодов; различные оттенки шоколадного цвета имеют плоды гибридов Карамель, Чоколат бьюти, Капучино, Ганнибал; плоды гибрида Сиреневый туман в биологической спелости совсем сиреневые. Отличительная черта среднеспелого гибрида Капучино необычный вкус, в котором можно заметить оттенки вкуса жареных баклажанов и грибов. Интересно попробовать!

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газет "Ваши шесть соток", "Волшебная грядка", журналов "Приусадебное хозяйство", "Новый садовод и фермер", "Сад и огород", книг "Перец, баклажаны", "Маленькая энциклопедия Сад и огород", а также информация, почерпнутая из каталогов известных агрофирм. Спасибо всем!