Во саду ли, в огороде - 2004-08-29

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Сравнительно недавно газета "Известия" на своей еженедельной странице "Экспертиза" опубликовала любопытную статью, озаглавленную следующим образом: "Горбатиться на огороде экономически невыгодно".

"Конфликт отцов и детей на садово-огородных участках, - пишет автор, - проявляется в споре: что дешевле - вырастить урожай или купить его на рынке? Старшее поколение готово погибнуть в битве за урожай, а молодежь, приученная просчитывать финансовый результат любого предприятия, оправдывает свое дачное безделье нерентабельностью мелкого нетоварного производства. Кто же прав в этом споре? Ответ могут дать исследования, проведенные лабораторией социальных технологий.

В четырех районах Московской области проводилось "обследование" 328 семей, занимающихся выращиванием сельскохозяйственной продукции для личного потребления на садовых участках. Исследование проводилось только среди "дачников", т. е. Семей, которая основное время живут в городе. Социологи попытались оценить урожай, который москвичи получают на 6-8 сотках. Была "подсчитана" усредненная "корзинка", которую собирают "во саду ли, в огороде" (в корзинку вошли, в частности, огурцы и помидоры, картофель, корнеплоды, лук, чеснок, капуста, клубника, яблоки и некоторые другие фрукты-ягоды).

Стоимость "корзинки" в сезонных ценах составила около 12 300 рублей.

Реальный же вклад выращенной продукции в рацион семьи - процентов на 20 меньше, пишет газета.

Во-первых, не весь урожай удается сохранить. Например, значительную часть кабачков и тыкв огородники осенью раздаривают своим знакомым. Ведь кабачки хранятся плохо, а "знатно уродившуюся" тыкву (несмотря на всю ее полезность) в большом количестве есть никто не хочет.

Во-вторых, значительная часть урожая огурцов и "вечнозеленых" помидоров Идет прямиком в соленья и маринады, польза которых для здоровья сомнительна. То же самое можно сказать и о многочисленных вареньях. Хоть и вкусны, а толку чуть.

А сколько стоит вырастить весь этот урожай? Социологи подсчитали затраты подмосковыных садоводов-огородников. Получилось: 12 600 руб (учитывались: затраты на посадочный материал, инвентарь, удобрения, транспортные расходы, ремонт построек, коммунальные платежи, налоги, расходы на хранение и консервирование и (отдельная строка) "затраты труда по минимальным расценкам оплаты сельхозработ").

В процессе опроса выяснилось, что огородники плохо представляют себе, насколько дорогим может оказаться их урожай. Связано это с тем, пишут "Известия", что свой труд они ни в грош не ставят, полагая: каторжные работы на 6 сотках являются лучшей формой активного отдыха. Итак. Расчеты показывают: доход от урожая формально не покрывает расходы на его выращивание. Но этот расчет верен лишь когда у владельца приусадебного участка есть выбор - либо возделывать овощи-фрукты, либо зарабатывать деньги более эффективным способом!

Несложные расчеты свидетельствуют, что роль дачного урожая в рационе семьи сильно преувеличена.

Большинство огородников искренне уверены, что они "целый год живут "со своего участка". Социологи решили оценить минимальные потребности в овощах и фруктах семьи из 4 человек (мужчина и женщина трудоспособного возраста, пенсионер и ребенок 10 лет). Был рассчитан минимально необходимый набор овощей и фруктов для такой семьи, то есть, набор, которым довольствуются наименее состоятельные жители нашей страны (в набор вошли: огурцы и помидоры свежи и соленые (30 кг в год), картофель (440 килограмм в год), столовые корнеплоды (150 кг), капуста свежая и квашеная (130 кг), прочие овощи (110 кг) и свежие фрукты (120 кг)). Факты говорят:

6 соток позволяют обеспечить только половину потребности семьи в картофеле (с 6 соток овощеводы собирают всего 240 кг картошки), половину потребности в корнеплодах, четверть потребности в капусте.

Все остальное приходится покупать.

Если же сравнить стоимость выращенной сельхозпродукции и те деньги, которые семья из 4 человек затрачивает на свое питание за год, то вклад 6 соток в домашний рацион покажется вовсе незначительным.

Справедливости ради "Известия" отмечают, что в черноземном районе и на юге России продуктивность огородного хозяйства заметно (в 2 раза и более) выше. Может быть, именно там, в Липецке или Краснодаре и стоит растить картошку и яблоки, а на подмосковных просторах лучше ловить бабочек? - спрашивает газета.

О взгляде некоторых психологов на "дачный труд" побеседуем в завтрашней передаче. Спасибо всем!