Хрен считается исконно русским растением. Еще древние славяне употребляли его в пищу, применяли для лечения различных болезней и даже наде - Во саду ли, в огороде - 2004-12-15

Хрен… Об этом замечательном овоще мы беседовали во вчерашней передачи и продолжим разговор сегодня и завтра. Хрен считается исконно русским растением. Еще древние славяне употребляли его в пищу, применяли для лечения различных болезней и даже наделяли магическими свойствами. В русском травнике XIII века о хрене говорится с большим уважением: "…есть трава - Царские очи. Собой бывает и мала, и велика; желтоватый корешок, что злато. У кого очи болят - держи при себе, оттодь болеть не станут; или муж жены не любит, или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут; или птиц или рыбу ловить станешь, то уловишь много, только носи на себе".

Во многих европейских странах хрен долгое время не культивировали, хотя в диком виде он встречается и там, а не только в России.

Но… Времена меняются и в современной Западной Европе эта пряно-вкусовая овощная культура весьма популярна (кстати, несмотря на довольно широкое распространение за рубежом, хрен до сих пор созранил свое древнерусское название, которое происходит от древнефризского слова "крен" - "запах").

В наши дни медициной подтверждены многие целебные свойства зрена, обусловленные биохимическим составом корневищ этого растения. Хрен содержит ряд витаминов (в частности, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротин), минеральные соли, углеводы, сапонины, фитонциды, флавоноиды, эфирное горчичное масло. Кроме того, в хрене имеется гликозид синегрин (придающий ему острый вкус), а также белковое вещество лизоцим, обладающее бактерицидным действием.

Хрен, употребляемый в пищу в умеренных количествах, возбуждает аппетит, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, способствует лучшему пищеварению (хреном часто сопровождают жирные и трудно перевариваемые блюда).

Установлено, что хрен обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, бактерицидным, кроветворным, желчегонным, мочегонным, противокашлевым действием.

Отечественная народная медицина и народная медицина многих других стран применяет хрен при таких заболеваниях, как подагра, ревматизм, камни в мочевом пузыре. Воспаление суставов, импотенция. При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также печени и почек употребление хрена нежелательно!

Считается, что хрен очень полезно добавлять в пищу для предупреждения острых респираторных заболеваний.

В качестве лекарства от кашля народные целители рекомендуют употреблять хрен с медом: мелко натертый хрен смешивают с медом в равных пропорциях и дают больному 2-3 раза в день по полной чайной ложке. Отхаркивающим действием обладает и сок из свежих корней хрена, разведенный водой в соотношении 1:10. Кстати, водный раствор сока хрена используют также для полосканий при ангине, тонзиллите, стоматите.

При лечении радикулита, остеохондроза, подагры, ревматизма, артрита как местно-раздражающее и отвлекающее средство народная медицина часто использует кашицу из хрена с яблоками: равное количество хрена и яблок натирают на терке, смешивают и прикладывают к больному месту минут на двадцать.

Знатоки утверждают, что существует немало целебных средств на основе хрена, эффективно помогающих при гипертонии. Приведу один старинный рецепт. Стакан натертого корня хрена заливают стаканом холодной кипяченой воды, настаивают 36 часов в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте, затем процеживают и отжимают. Полученный сок хрена смешивают с одним стаканом свежеприготовленного морковного сока, стаканом свекольного сока, соком из двух лимонов и пятьюстами граммами меда. Смесь хранят в холодильнике, принимают по одной столовой ложке три раза в день за час до еды или через три часа после еды.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы журнала "ТВ-Парк", газет "Лечебник", "Лечебник. Мое здоровье" и книг "Ваш огород", "Энциклопедия лечебных овощей", "Полная энциклопедия лекарственных растений".

Спасибо всем!