Базилик - Во саду ли, в огороде - 2005-03-31

Здоавтсвуйте! С Вами Елена Ситникова.

С давних пор базилик, мы говорили об этом во вчерашней передаче, известен людям как великолепное пряновкусовое растение с очень приятным ароматом. Кроме того жители многих стран издревле высоко ценят целебные свойства «короля пряностей». В народной медицине базилик используется как тонизирующие, противолихорадочное, дезинфицирующие ветрогонное, мочегонное противокашлевое средство. Базилик рекомендуется при ревматизме, коклюше, бронхиальной астме, эпилепсии, пониженном кровяном давлении, при неврозах, головной боли, при гастрите, колите, некоторых других кишечно-желудочных заболеваниях. Установлено, что базилик оказывает сильно спазмолитическое действие при кишечных и желудочных коликах. Настой из листьев базилика является эффективным лактогенным средством для кормящих женщин. Наружно, в виде примочек настой используют при лечение трудно заживляющих ран, в этих же целях, кстати, а также при экземах, воспалениях среднего уха, применяют и свежий сок растения. Уроженец тропиков базилик совсем неплохо чувствует себя на приусадебных участках средней полосы. Овощеводы, имеющие на своих огородах эту целебную пряность, говорят, что базилик лучше выращивать через рассаду. К посеву семян приступают к конце марта – начале апреля. На грядке растение высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков. Базилик очень теплолюбив. Кстати, при понижение температура воздуха до 12 – 14 градусов, он прекращает рост. В конце лета начале осени заботливые огородники часто используют пленочные укрытия для обеспечиения полноценного развития растения. Базилик предпочитает солнечные защищенные от ветров участки с рыхлой плодородной почвой, влажной, но без избыточного увлажнения. Одни овощеводы относят под базилик отдельные грядки, лучше всего он удается после огурцов и лука. Некоторые огородники подселяют эту культуру к другим овощам, скажем, к томатам и огурцам в теплицу; к моркови, капусте. По некоторым сведением в базилике обнаружено вещество стимулирующие активный рост культур соседствующих с этой пряностью. Кроме того, по мнению специалистов, эфирное масло базилика отпугивает мух, сдерживает развитие клеща на огурцах в теплице. Словом полезный компаньон для растений. Заметим, что огородники часто высаживают базилик вдоль дорожек, как бордюр или размещают его на клубах вместо цветов. Ветвистые кустики весьма декоративны. Они сравнительно невысокие в среднем до 40 см с зелеными, фиолетовыми, коричневато – фиолетовыми, зелено-фиолетовыми - в зависимости от сорта листьями, белыми, розовыми, светло – фиолетовыми цветками. Свежею зелень базилика можно срезать для употребления в пищу в течение всего лета, но наиболее нежны и ароматны побеги до цветения. Для приготовления впрок, растение срезают в фазе бутонизации.

Вот лишь некоторые сорта представленные у нас агрофирмами: Ереванский, Бакинский, Шарм, Гвоздичный, Зеленый, Фиолетовый, Тайская королева. Сорта сильно отличаются оттенками аромата. Осталось сказать, что базилик можно выращивать на подоконниках городских квартир. На балконах – растения цветут круглогодично У многих народов базилик упоминается как символ бессмертия, любви и семейного счастья.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы: «Флора» «Приусадебное хозяйство», «Сад иогрод» и книг: «Энциклопедический словарь Сад и огород», «Полная энциклопедия лекарственных трав» и «Травы = приправы для вашего здоровья» Спасибо всем!