Во саду ли, в огороде - 2006-01-25
Субтропический фрукт, о котором мы беседуем 3-ю передачу подряд, в последние годы стал объектом пристального внимания ученых – медиков многих стран мира. Исследователи не устают удивлять полезным свойствам крупных шаровидных плодов, обладающих сочной ( с горьковатым привкусом) мякотью. Так, на сегодняшний день установлено, что этот цитрусовый фрукт является отличным средством профилактики ряда онкологических заболеваний, эффективно снижает уровень вредного холестерина в крови; укрепляет иммунную систему человека: кроме того, замечательный плод объявлен современными диетологами одним из самых важных продуктов, используемых в диетах для похудения. И это далеко не полный перечень «ценных качеств» грейпфрута. Специалисты утверждают, что регулярное употребление грейпфрутов в пищу снижает риск возникновения атеросклероза и других сосудистых и сердечных заболеваний, оказывает тонизирующее действие на организм, способствует восстановлению сил после умственного и физического переутомления, после перенесенных заболеваний и операций. Недавно исследователя показали, что грейпфрут освобождает артерии от бляшек и жира, очищает лимфу и кровь. Грейпфрут способствует: частичному устранению функциональных расстройств печени, выведению камней из желудочного пузыря; он облегчает астматикам дыхание, понижает кровяное давление, улучшает пищеварение .
Лечебные свойства грейпфрутов обусловлены богатым химическим составом плодов. В них имеются витамины, минеральные соли, органические кислоты, пектины, флавоноиды , клетчатка, эфирные масла и , что очень ценно гликозид нарингин и сильнейший антиксидант ликопен ( ликопен присутствует в плодах с розовой и красной мякотью). В значительной степени благодаря этому каротиноиду красный грейпфрут сегодня считается эффективным средством профилактики рака поджелудочной железы и мочевого пузыря; кроме того, ликопен содержащийся в грейпфрута с розовой и красной мякотью, снижает риск возникновения рака простаты (у мужчин) и рака матки и молочных желез (у женщин). Чем краснее мякоть – тем больше в ней антиоксиданта ликопена.
Стоит отметить, что в последние годы во многих странах мира большой популярностью стала пользоваться так называемая «грейпфрутовая диета» ее поклонники стараются каждый прием пищи сопровождать (или заканчивать) половинкой грейпфрута или половиной стакана свежевыжатого сока. Знатоки говорят, что каких-то сногсшибательных эффектов такая диета не дает но: определенная потеря веса все таки наблюдается (как показывает ряд исследований, 500 гр , при 3-х разовом питании уходят точно. Кроме того, такая диета не требует кардинальных изменений в рационе и очень полезна для оздоровления организма ( разумеется, в том случае, если организм способен принимать такое количество достаточного кислого фрукта). Кстати. Врачи, отмечают, что грейпфрут не рекомендуется употреблять в пищу при: язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, при гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока, при энтеритах, колитах, холецистита, гепатите, остром нефрите и при обострениях воспалительных заболеваний кишечника.
И еще одно очень важное замечание. Определенные вещества, содержащиеся в мякоти грейпфрута препятствуют усвоению организмом ряда лекарственных средств, так и продлевать действие некоторых их них, а кроме того могут выступать в опасное для человек взаимодействие с отдельными лечебными препаратами. В «Черном списке» - около 50 лекарств.
В частности средства, снижающие давление, эритромицин, виагра, противозачаточные пилюли… Так что, не стоит запивать какие-либо лекарства грейпфрутовым соком и лучше не сочетать с грейпфрутовой диетой», не проконсультировавшись с врачом.
При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг: Энц-я лечебных фруктов и ягод»; «Плодовые и ягодные растения»; «Плодовых растения мира», «Выбираем продукты с пользой для здоровья», а также материалы журналов « Про питание», «Формула – здоровья» и «Здоровья о приправы» . Спасибо всем!