Во саду ли, в огороде - 2006-05-03

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Большинство российских овощеводов-любителей выращивают на своих приусадебных участках УКРОП – замечательную пряно-вкусовую культуру.

Ароматная (и очень полезная) зелень укропа – это чудесная приправа, добавляемая в большинство блюд русской кухни: укроп кладут в салаты, винегреты, мясные, рыбные, грибные блюда.

Укроп часто используют при засолке многих овощей: он придает продуктам особый вкус, предохраняет их от порчи. Но нужно заметить, что далеко не всем удается эта в общем-то несложная огородная культура.

Опытные овощеводы отмечают, что успешное возделывание укропа зависит от соблюдения нескольких важных правил. Что нужно знать, чтобы получать большие, качественные урожаи зелени? Итак…

Для полноценного роста укропу нужен свет (из всех зеленных культур эта – едва ли не самая светолюбивая). Полутень и тем более тень не подходят: здесь укроп будет расти медленно, вытянется, быстро зацветет, аромат листьев ослабеет.

Многие специалисты отмечают, что, поскольку укроп чутко реагирует на длину светового дня, не нужно пытаться сеять его в июне-июле: он быстро вытянется и зацветет.

Оптимальные сроки для проведения посевов – апрель, май и – вторая половина лета. Укроп сеют в несколько приемов, с интервалом в 15-20 дней.

Впрочем, отмечу, что некоторые опытные овощеводы полагают, что для укропа «нет временных преград» и предлагают высевать его в течение всего сезона (вплоть до сентября), учитывая, конечно, сроки готовности зелени к уборке). Кстати, укроп – растение холодостойкое, туговсхожее: очень неплохие результаты дают подзимние посевы. Теперь о туговсхожести. Всхожесть семян укропа замедляет содержащееся в них эфирное масло: поэтому при обычных (не подзимних) посевах семена, как правило, обрабатывают – замачивают в воде или в растворе, содержащем микроэлементы.

Обработанные семена после подсушивания необходимо высевать обязательно во влажную почву, иначе они не взойдут.

При подзимних посевах используют только сухие семена.

Кстати, что касается отношения укропа к поливам.

Регулярные поливы – обязательное условие успеха при выращивании укропа. Почва всегда должна быть влажной, иначе растения дадут мало зелени, застрелкуются, пожелтеют. В то же время при избыточной влажности почвы, застое воды укроп растет плохо, приобретает красноватый или желтоватый оттенок. Отсюда еще одно правило: нужно систематически рыхлить почву на грядках.

Вернемся к посеву семян. Многие огородники часто сеют семена укропа не вдоль, а поперек грядок, причем не в одну строчку, а широкой бороздой. Вот один из способов посева укропа в широкие борозды. Берут дощечку шириной 5 см (длина равна ширине грядки); через каждые 15-20 сантиметров дощечку загубляют в почву на 2 см. Затем борозды хорошо поливают и – высевают семена зигзагом по этой широкой борозде. После посева борозды засыпают на 1,5-2 см торфом, перегноем, биогумусом , уплотнят.

Знатоки говорят, что при последующем прореживании всходы не заваливаются, не вянут.

Чтобы укроп взошел дружнее и принес урожай быстрее, огородники часто накрывают грядки с посевами пленкой или нетканым укрывным материалом.

В фазе 2-3 настоящих листочков укроп обычно прореживают, оставляя между растениями 8-10 см (для кустовых и сильнолиственных сортов расстояние между растениями должно быть существенно больше 20-30см).

Что касается почвенных пристрастий укропа. Оптимальны земли, кислотность которых близка к нейтральной.

Некоторые овощеводы утверждают, что никогда не нужно вносить под посевы укропа доломитовую муку и золу, иначе растения вырастут красноватыми и «тощими».

Большинство опытных огородников говорят, что не следует, что не следует заправлять грядки, где будет расти укроп, калиевой или натриевой селитрой: чтобы растения не накапливали нитратов.

Завтра мы продолжим разговор об укропе. При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг: «Энциклопедический словарь: Сад и Огород», «Пряные и зеленые культуры», а также журналов «Флора», «Сад и огород». Спасибо всем!