Клюква (продолжение) - Во саду ли, в огороде - 2006-11-29

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Каждый год, в конце осени в США отмечают День Благодарения В четвертый четверг ноября на праздничном столе американцев обязательно присутствует жареная индейка. А к ней непременно подается клюквенный соус. По некоторым данным, пятая часть всей клюквы, ежегодно потребляемой американцами, съедается именно в День Благодарения.

«Национальной» ягодой США является клюква крупноплодная (это один из 4-х известных науке видов клюквы).

В естественных условиях клюква крупноплодная произрастает в Северной Америке, главным образом, на сфагновых болотах в зоне хвойных лесов.

Это довольно мощный, энергично растущий вечнозеленый кустарничек. У него длинные (до 2-х с лишним метров), толстые (диаметром до 4-х миллиметров) стелющиеся стебли, от которых отходят многочисленные плодоносящие прямостоячие (приподнимающиеся на высоту 15-20 сантиметров) побеги (эти плодоносящие побеги столь многочисленны, что образуют густой покров), Кстати, четкая дифференциация побегов на стелющиеся и прямостоячие является важнейшим отличием клюквы крупноплодной от клюквы болотной (о которой мы говорили вчера).

Продолжаем сопоставление этих 2-х видов. Клюква крупноплодная вступает в пору цветения и плодоношения в среднем на 2-3 недели позже, чем клюква болотная: в июне-июле и в сентябре-октябре соответственно. Крупноплодная клюква более урожайная (ее плоды существенно весомее плодов клюквы болотной – они достигают в диаметре двух с половиной и даже более сантиметров).

Кстати, сорта крупноплодной клюквы (а их на сегодняшний день существует не менее 2-х сотен) заметно различаются по форме, цвету и размеру плодов (размер ягод зависит также и от погодных условий).

Специалисты отмечают, что клюква крупноплодная еще в прошлом веке была интродуцирована в ряд европейски стран: в Англию, Голландию, Германию, Финляндию, Австрию, Польшу. В одних странах (скажем, в Польше и Беларуси) исследование в внедрение ряда сортов клюквы дало очень хорошие результаты. В других же (например, в Финляндии) положительных результатов получено не было: из-за несоответствия климатических условий потребностям данного растения.

Сегодня клюкву крупноплодную нередко можно встретить в России – в коллекциях научных учреждений, у садоводов – любителей (чаще других в нашей стране выращивают такие сорта, как «Франклин», «Уилкокс», «Вашингтон», «Блэк Вейл», «Бекунт», «Бергман).

Есть ли у североамериканской гостьи будущее в России? Какая клюква (крупноплодная или болотная) более перспективна для любительского садоводства в нашей стране? Специалисты высказывают порой диаметрально противоположные точки зрения. Многие знатоки полагают, что для выращивания на приусадебном участке наилучшим образом подходит клюква болотная.

Она отличается стабильным плодоношением, отменной морозостойкостью. У клюквы болотной вегетационный период короче, чем у клюквы крупноплодной, ягоды лучше хранятся. Плоды некоторых сортов болотной клюквы, созданных нашими селекционерами, по величине способны конкурировать с плодами клюквы из Америки.

Каковы особенности агротехники клюквы (и болотной, и крупноплодной)?

- во-первых, нужно иметь в виду, что это ягодное растение светолюбиво: для него пригодны только открытые, незатемненные участки.

- во-вторых, следует помнить, что клюква хорошо растет и плодоносит только на очень кислых почвах (кстати, поливать клюквенные плантации желательно водой, которая также имеет кислую реакцию: для подкисления воды можно использовать, например, лимонную кислоту);

- лучше всего клюква развивается на грядках, приготовленных на основе верхового торфа (причем толщина торфяного слоя может быть весьма небольшой (10-20-30 сантиметров – ведь корневая система у кустарника довольно поверхностная).

- верхний слой почвы, в котором располагаются корни растений желательно поддерживать в умерено (но не избыточно) влажном состоянии.

- далее. Подмечено, что оптимальной мульчей для посадок клюквы является песок. Пескование грядок (слоем песка толщиной 3-5 см) создает благоприятные условия для роста корней, улучшает (за счет отраженного света) освещенность нижней стороны листьев, снижает засоренность участка.

- и последний момент. Следует иметь в виду, что клюква очень легко размножается черенками. И неплохо – семенами.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы альманаха «Ваш сад» и книг: «Лесные растения в вашем саду», «Новый сад», «Сад XXI века», «Грибы и ягоды с грядки». Спасибо всем!