Черноплодная рябина, часть 2-я - Во саду ли, в огороде - 2007-09-06

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Вчера мы довольно подробно беседовали об аронии черноплодной (именно так - арония черноплодная - правильно называется плодовая культура, которую российские владельцы загородных участков обычно именуют черноплодной рябиной или просто черноплодкой).

Мы говорили, в частности, о том, что это растение, не очень-то востребованное в нашей стране, на самом деле обладает рядом ценных для садоводов-любителей свойств.

Арония (она же черноплодная рябина) представляет собой листопадный кустарник, весьма декоративный и весной (в пору цветения), и летом, и осенью ( во время плодоношения).

Арония долговечна, зимостойка, неприхотлива, легко размножается, не повреждается болезнями и практически не страдает от вредителей.

Растение - хороший медонос и (интересное качество) прекрасный карликовый подвой для груши.

Использование черноплодной рябины в качестве подвоя позволяет выращивать груши на участках с высоким стоянием грунтовых вод; кроме того, гибкие ветви черноплодки с привитыми на них черенками малозимостойких, но высокачественных сортов груши можно укрывать снегом. Если весной на побег аронии толщиной с карандаш привить черенок груши (очень хорошо удаются, например, популярные сорта "Лада" и "Чижовская") - то уже через 2-3 года можно снимать с одного куста и плоды груши, и ягоды черноплодки. Что касается, собственно, ягод черноплодной рябины.

Красивые, темно-окрашенные они дают высококачественные продукты переработки (варенья, мармелады, ликеры, соки). Плоды аронии замораживают, сушат, вялят; собранные ягоды долго не портятся, поскольку содержат вещества, губительные для микроорганизмов. Плоды аронии (к слову сказать, они созревают в сентябре)очень полезны.

Ученые установили, что по содержанию витамина Р и веществ, обладающих Р-витаминной активностью, черноплодная рябина не имеет себе равных среди плодово-ягодных и овощных культур, причем весьма ценным является сочетание витаминов групп Р и аскорбиновой кислоты, тоже присутствующей в плодах, в которых, кроме того, содержатся и другие витамины: A,E группы B.

Арония богата пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами, макро- и микроэлементами, сахарами (кстати, сахара, содержащиеся в ягодах, легко усваиваются людьми, страдающими диабетом).

Стоит упомянуть и такую отличительную черту аронии: она обладает редкой в мире растений способностью накапливать столь нужный нам йод. По количеству йода в плодах, черноплодную рябину опережает только фейхоа.

Врачи рекомендуют употреблять плоды аронии (и свежие, и переработанные) как профилактическое и лечебное средство при гипертонии и атеросклерозе: черноплодная рябина умеренно понижает кровяное давление, способствует снижению уровня холестерина в крови, а также играет важную роль в поддержании нормальной проницаемости и эластичности кровеносных сосудов.

Кроме того, плоды аронии черноплодной показаны при: сахарном диабете, различных кровотечениях, болезнях печени и почек, при гастрите, характеризующемся пониженной кислотностью; при скарлатине, кори, некоторых кожных болезнях, при головных болях, а также в период повышенных умственных нагрузок.

А вот при язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, при гастритах, характеризующихся повышенной кислотность, при повышенной свертываемости крови черноплодная рябина противопоказана.

Специалисты высоко оценивают свежевыжатый сок из черноплодной рябины (кстати, ягоды охотно отдают сок при прессовании: из килограмма плодов можно получить 800 миллилитров сока).

Свежий сок аронии показан при гиповитаминозе и нарушениях обмена веществ, он обладает желчегонным, мочегонным, слабительным действием.

Сок из черноплодной рябины помогает при ожогах: установлено, что процесс заживления ожоговых ран идет быстрее в случае, если сок употребляют и внутрь, и наружно (смачивают им раневые поверхности).

При подготовке сегодняшней передач были использованы материалы газеты "Ваши 6 соток", журнала "Приусадебное хозяйство" и книг "Сад XXI века"; "Нетрадиционные садовые культуры"; энциклопедический словарь "Сад и огород"; "Энциклопедия лечебных фруктов и ягод" и "Азбука садовода". Спасибо всем!