Овощные бобы (часть 2) - Во саду ли, в огороде - 2009-04-21

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Русские, английские, азиатские, конские, кормовые, огородные, наконец, овощные бобы.

Сколько названий имеется у популярного во многих странах мира овощного

растения семейства бобовых. Были времена, когда овощные бобы в огромных количествах выращивали и нашей стране.

Сегодня эта культура не в чести у российских овощеводов (и любителей, и профессионалов).

Между тем, овощные бобы для личного приусадебного хозяйства подходят отлично!

По многим «показателям».

Во-первых, растения приносят очень полезные в пищевом отношении плоды. Бобы (и недозрелые стручки целиком, и семена (зерна)) содержат витамины, минеральные соли, жиры, пектиновые вещества, сахара (их немного) и, что важно, белки (в значительном количестве).

По содержанию белков бобы (по некоторым данным) превосходят более известные у нас горох и фасоль! Причем, белок бобов включает практически все незаменимые аминокислоты, не уступает по ценности белку мяса и легко усваивается организмом человека.

Далее.

Благодаря мощной стержневой системе овощные бобы улучшают водный и воздушный режимы почвы на «участке произрастания». Длинные разветвленные корни рыхлят землю.

Это повышает ее проницаемость, облегчает прогревание, активизирует деятельность различных почвенных микроорганизмов, что положительно сказывается на росте и развитии огородных культур, выращиваемых после бобов.

Очень важный момент: благодаря, особым азотофиксирующим бактериям, во множестве поселяющимся на корнях растений, овощные бобы обладают ценным свойством- они обогащают почву азотом.

Есть сведения, что плотные, многолетние посадки бобов защищают сад-огород от вредителей (проволочника, нематоды). Овощные бобы нередко высаживают на участках в качестве кулисных растений для защиты более теплолюбивых культур (скажем, огурцов, кабачков, арбузов, дынь) от холодных ветров.

Бобы сеют несколькими рядами с северной стороны будущих посадок овощей. Знатоки утверждают, что «огуречно-бобовое» соседство исключительно полезно для обеих культур. Благотворное воздействие оказывают овощные бобы на посадки картофеля.

Самим бобам идет на пользу «дружба» с : базиликом (он отпугивает вредителей бобов), с редисом, редькой, шпинатом, горчицей, сахарной кукурузой, розмарином.

А вот бархатцы, например, на овощные бобы действуют плохо.

И лук-чеснок в партнеры бобам не годятся.

Еще один момент: овощные бобы – это ценная сидеральная культура.

Надземная часть растений, запаханная в землю обогащает почву органическими веществами и азотом.

Некоторые овощеводы (желая совместить приятное с полезным) в качестве зеленого удобрения используют отплодоносившие растения. Но большинство огородников предпочитают заделывать в почву специально выращенные для этих целей молодые растения, вступившие в пору массового цветения: именно в это время достигает максимальной величины зеленая (листовая) масса, богатая питательными веществами.

Кстати, скошенную надземную часть растений можно использовать не только в качестве зеленого удобрения (запахивать в землю), но и в качестве мульчи – на грядках с различными огородными культурами.

Что касается агротехники овощных бобов.

Культура эта холодостойкая (всходы выносят понижение температуры до минус 4-х градусов), очень влаголюбивая, светолюбивая. Лучше всего бобы удаются на плодородных суглинистых почвах (песчаные и заболоченные почвы нежелательны).

Семена сеют в грунт рано: в конце апреля – 1-й половине мая.

Самые популярные сорта овощных бобов в нашей стране – «Черные русские», «Виндзорские белые», и «зеленые», «Вировские», «Белорусские».

В продаже имеются также сорта и гибриды «Велена», «Лидер», «Оптика», «Розовый фламинго», «Русский гигант».

При подготовке сегодняшней передачи была использована информация ряда Интернет-изданий.

Спасибо всем!