Шефердия - Во саду ли, в огороде - 2012-10-12

Сегодня мы поговорим о шефердии. Шефердии серебристой. Интересной плодовой и декоративной культуре, к сожалению пока мало знакомой владельцам приусадебных участков средней полосы России.

Шефердия серебристая принадлежит семейству лоховых (великолепным представителем которого является хорошо известная российским садоводам облепиха крушиновидная). В диком виде шефердия произрастает в Северной Америке (американцы называют ее бизоновой ягодой (Buffaloberry), мыльной ягодой (Soapberry) или смородиной Небраски. Вообще говоря, род шефердия насчитывает 3 вида. Но видом, наиболее перспективным для распространения в культуре, является именно шефердия серебристая. О ней мы и говорим.

Это довольно крупное двудомное листопадное дерево (высотой до 6 м) или (что чаще) красивый раскидистый кустарник. Побеги с колючками. Листья узкоэллиптические, серебристые (со звездчатыми чешуйчатыми волосками). Цветки мелкие, желтоватые. Цветет шефердия до появления листьев в конце апреля - начале мая, в течение 10-15 дней. (Цветки опыляются насекомыми). Благодаря неодновременному цветению при случающихся весенних заморозках погибает лишь часть цветков.

Плоды шефердии серебристой – шаровидные костянки диаметром около полусантиметра. Шарлахово-красного цвета, сочные, кисло-сладкого вкуса с оригинальным привкусом. Плоды терпковатые (при созревании терпкость уменьшается). Плоды шефердии серебристой богаты сахарами, органическими кислотами, дубильными и пектиновыми веществами, витаминами (знатоки говорят, что по содержанию витамина С шефердия превосходит облепиху в несколько раз!). В плодах шефердии много каротиноидов, антоцианов, катехинов, - веществ, повышающих прочность и эластичность кровеносных сосудов и капилляров, уменьшающих их ломкость. Плоды используют в пищу в свежем виде, а также перерабатывают: готовят варенье, желе, компоты, настойки, наливки, разнообразные приправы. Созревают плоды шефердии, обычно в августе – сентябре. Полностью вызревшие плоды легко отделяются от веток (их удобно собирать путем стряхивания с побегов на пленку, расстеленную под кустами).

Плодоносящая шефердия очень красива. Но и в другие периоды вегетации растение выглядит весьма декоративно (в значительной мере благодаря интересным серебристым листьям).Шефердию высаживают в групповых посадках, используют для создания непроходимой живой изгороди… (Кстати, следует помнить, что в силу двудомности этой культуры на участке необходимо иметь не только женские, но и мужские растения шефердии (как вариант, можно привить черенок, срезанный с мужского растения – опылителя, в крону женского растения).

Шефердия серебристая светолюбива, достаточно зимостойка, исключительно засухоустойчива, к почвенным условиям нетребовательна и отличается экологической пластичностью (что позволяет ей успешно произрастать в различных по климату регионах: в средней полосе и Сибири, на Урале и на Кавказе…).

Шефердия сравнительно устойчива к болезням и вредителям, пыле- и газоустойчива, хорошо переносит стрижку. На корнях шефердии, как и у облепихи, имеются клубеньки, содержащие азотофисирующие бактерии, что позволяет этой культуре расти даже на совсем бедных почвах и при этом обогащать землю азотом. Размножают шефердию серебристую семенами и вегетативно (что чаще): зелеными черенками, корневыми отпрысками, отводками.

Спасибо всем!